Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Kupnje u aplikaciji

O ovoj aplikaciji

Koliko vode je potrebno mom kiselom tijestu? BreadMath je kalkulator za pečenje kruha koji umjesto vas izračunava. Pekarski postoci, hidratacija tijesta, dodavanje startera u kiselo tijesto, vremenska crta pečenja, skaliranje recepata i foto dnevnik svakog kruha - sve u jednoj aplikaciji.

KALKULATOR POSTOTAKA ZA PEKARA
Unesite bilo koju količinu brašna, vode, soli i startera ili kvasca. BreadMath prikazuje postotke za svaki sastojak u stvarnom vremenu. Dodajte više vrsta brašna - krušno brašno, integralno pšenično, raženo, pirovo, 00 brašno - u jednom receptu. Postotak soli i hidratacija ažuriraju se trenutno. Spremite bilo koji izračun kao recept jednim dodirom.

KALKULATOR HIDRATACIJE TIJESTA
Najbrži način za pronalaženje hidratacije vašeg kruha. Unesite brašno, vodu i starter (s hidratacijom startera) - BreadMath izračunava. Ciljani rasponi hidratacije prikazani su za svaki uobičajeni stil kruha: sendvič kruh, seoski boule, ciabatta, focaccia, baguette, bageti. Uključuje vodu iz vašeg startera kako bi broj bio točan.

UPRAVITELJ STARTERA ZA KISELO TIJESTO
Pratite stanje svog startera, omjer hranjenja i temperaturu okoline. Dodirnite kalkulator pripreme kako biste točno pronašli koliko startera trebate dodati za bilo koji recept. Jednim dodirom možete vidjeti zapisnik "Upravo sam dodao/dala" s omjerom (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) i vremenom sljedećeg hranjenja. Potpuna povijest hranjenja na prvi pogled.

RASPORED HRANJENJA I PODSJETNICI
Nikada više ne zaboravite svoj starter. Pouzdane lokalne obavijesti za svaki interval hranjenja - svaka 4, 6, 8, 12 ili 24 sata. Pauzirajte kada starter ide u hladnjak, nastavite kada ga vratite. Nadzorna ploča prikazuje odbrojavanje do sljedećeg hranjenja kako biste mogli planirati oko njega.

PLANER VREMENSKOG TRAKA PEČENJA
Planirajte pečenje kiselog tijesta unaprijed od sada ili unatrag od ciljanog vremena završetka. Autoliza, miješanje, fermentacija u velikim količinama, prethodno oblikovanje, konačni oblik, hladno doziranje, pečenje - svaki korak ima vlastiti timera. Jednim dodirom "pokreni sljedeći korak" automatski se kreće kroz pečenje. Savršeno za prilagođavanje 24-satnog hladnog zagrijavanja vašem danu.

SKLADAČ ZA RECEPTE
Prepolovite, udvostručite ili skalirajte bilo koji recept na ciljanu težinu tijesta ili broj štruca. Točno održava postotak svakog pekara. Nema više izračuna s olovkom i papirom.

16 UGRAĐENIH RECEPATA S PRAVIM FOTOGRAFIJAMA
Osnovni kiseli kruh, kiseli kruh od cjelovitih žitarica, seoski raženi kruh, baget od kiselog tijesta, ciabatta, focaccia, višezrnati kruh, mekani sendvič kruh, kruh od cjelovitih žitarica s medom, brioche, peciva od sezama, mekani pereci, napuljska pizza, naan, tortilje od brašna, rolice s cimetom. Svaki recept ima potpunu tablicu sastojaka s postocima pekara, skalirano na 500 g brašna, plus upute u 5-7 koraka s vremenima i temperaturama.

FOTO DNEVNIK PEČENJA
Zabilježite svaki štruca s fotografijama, zvjezdicama, bilješkama, poveznicom na recept i oznakama. Koristite unaprijed postavljene postavke (otvorena mrvica, hrskava korica, raženi kruh, cjeloviti pšenični kruh, vikend pečenje) ili dodajte prilagođene oznake. Uredite bilo koje pečenje kasnije - niste zaključani. Sortirajte po najnovijem, najstarijem ili najbolje ocijenjenom. Zaboravili ste fotografiju? Dnevnik koristi sliku povezanog recepta tako da unos i dalje izgleda sjajno.

RADI OFFLINE - BEZ RAČUNA, BEZ PRAĆENJA
Svaki izračun, recept i fotografija nalaze se na vašem uređaju. Nema registracije, nema oblaka, nema računa, nema praćenja. Cijela aplikacija se učitava trenutno - nema prelaska između zaslona.

TELEFON I TABLET
Izgled tableta prebacuje se na mrežu recepata i dnevnika s 3 stupca tako da odjednom vidite više pečenja. Velike mete za dodirivanje za prste posute brašnom. Metrički grami ili imperijalne unce - prebacite se bilo kada.

BREADMATH PRO - 4,99 USD JEDNOKRATNA KUPNJA
Otključajte cijeli dnevnik kruha s neograničenim unosima i fotografijama, planer vremenske crte pečenja, obavijesti o rasporedu hranjenja, cijelu biblioteku od 16 recepata, skaliranje recepata i iskustvo bez oglasa. Besplatna verzija uključuje kalkulator postotka za pekare, kalkulator hidratacije, praćenje početnih jela i 3 recepta za početnike - dovoljno za točan izračun za vaš sljedeći kruh.

Aplikacija za pečenje kruha koju su napravili pekari, za pekare. Preuzmite BreadMath danas i riješite se matematike.

Što je novo

Bug fixes