ŠTO RADI
KitchenProof je privatni, offline sustav za evidenciju sigurnosti hrane i HACCP zapisa napravljen za kuhare, linijske kuhare, operatere kamiona s hranom i voditelje restorana. Izvršite dnevne provjere hladnjaka, zamrzivača i linija za kuhanje u dva dodira i generirajte potpisana, revizorski zaštićena PDF izvješća za zdravstvene inspektore bez ponavljajućih pretplata na oblak.
• Provjere HACCP-a i linija za sigurnost hrane:
Trenutno bilježite temperature hladnog skladištenja, toplog skladištenja, zamrzivača, pripremnih stanica i linije za kuhanje.
• Tajmer krivulje hlađenja s 2 stupnja:
Automatizirani satovi hlađenja od 90 minuta prema FDA kodu za hranu i UK FSA-i s alarmima upozorenja na prag.
• Automatsko označavanje očitanja izvan specifikacija:
Upozorenja u bojama označena kada temperature uđu u opasnu zonu, s brzim evidentiranjem korektivnih radnji.
• Registar kalibracije opreme i sondi:
Pratite hladnjake, hladnjake s mogućnošću ulaska, parne stolove, vitrine i pomake sondi za hranu.
• Pravila usklađenosti za više regija:
Ugrađeni standardi za Sjedinjene Američke Države (FDA), Ujedinjeno Kraljevstvo (FSA), Kanadu, Australiju/Novi Zeland (Standard 3.2.2) ili prilagođena pravila.
• Izvješća o inspekciji potpisana jednim dodirom:
Izvoz čistih, revizijom opravdanih dnevnih zapisnika, krivulja hlađenja ili mjesečnih fascikli u PDF i CSV.
• 100% izvan mreže i privatno:
Nisu potrebni računi u oblaku, nije potrebna internetska veza. Svi zapisi o temperaturi sigurno ostaju na vašem uređaju.
ZA KOGA JE NAMIJENJENO
• Kuhari restorana i voditelji komercijalnih kuhinja
• Kamioni s hranom, prikolice, pop-up restorani i ugostiteljski objekti
• Kafići, pekare, delikatese, mesnice i kuhinje u oblaku
• Nadzornici sigurnosti hrane i voditelji usklađenosti s HACCP-om
VAŠI ZAPISI OSTAJU VAŠI
KitchenProof je izvanmrežni dnevnik sigurnosti hrane. Standardi zdravstvenih inspekcija i pravila čuvanja HACCP plana regulirani su vašim lokalnim odjelom za zaštitu okoliša ili tijelom za hranu.
Kontakt: support@clearstackapps.com
Web stranica: https://clearstackapps.com/apps/trucktemp
Zapisnik o sigurnosti hrane i HACCP temperaturi u komercijalnim kuhinjama. Izvoz potpisanih PDF-ova inspekcije.