O kuharu
Odrastao sam na Šri Lanki i od malih nogu počeo se baviti našim obiteljskim ugostiteljskim poslom. Studirao sam hotelsku školu u Colombu, a sa 19 godina preselio sam se u London kako bih se pridružio svojoj obitelji sa sjedištem u Ujedinjenom Kraljevstvu. Nastavio sam studij u Londonu i stekao NVQ razinu 2 i 3 na Hackney Asian and Oriental School of Catering. Probio sam se na ljestvici kuhara radeći pod slavnim kuharima kao što su Gordon Ramsey, Marcus Wareing, Mark His, Allan William, Lee Barnet, Lee Streeton, Andy Rose i Sujan Sarkar.
Radio sam u brojnim londonskim vrhunskim restoranima s Michellinovim zvjezdicama, u cateringu za korporacije sa sjedištem u Cityju i tvrtke za privatne zrakoplove.