Proslava Vancouvera i svega lokalnog!
Restoran je vrhunac cjeloživotnog sna kuhara koji je kuhao u nekim od najomiljenijih restorana i hotela u Vancouveru. Želimo stvoriti ugodno mjesto za ručavanje gdje ćete moći uživati u doručku cijeli dan, a možete uzeti i neke domaće visokokvalitetne zalihe, umake, preljev i zalihe vlastite smočnice.
U Foodies On Board u potpunosti je prikazana vještina kuhara Kena za stvaranje ukusnih tržišno orijentiranih jela s neočekivanim, ali nevjerojatno ugodnim kombinacijama okusa.
Naš se tjedni izbornik značajki koji se neprestano mijenja temelji na godišnjim dobima i dostupnosti sastojaka. Usko surađujemo s poljoprivrednicima i poljoprivrednim zadrugama kako bismo dobili najsvježije moguće proizvode za naš jelovnik. Vjerujemo da ovo jača lokalno gospodarstvo i okoliš. Kada sastojci nisu dostupni na lokalnoj razini, nabavljamo iz renomiranih izvora tamo gdje je proizvod ubran uzimajući u obzir okoliš, održivost i ekonomsku pravednost.
Pridružite nam se svakodnevno od 8:00 sati i probajte naš cjelodnevni meni za marendu. Uključujemo dimljenu slaninu bez nitrata, koja koristi svježu, lokalnu BC svinjetinu bez hormona, Johnston's. Također imamo organska jaja s lokalne farme Rabbit River, a vi možete po želji pripremiti svoja jela s poširanim jajima.
Kavu Lavazza poslužujemo za pripremu vaših ekspres pića s okusom, uz pratnju koju svakodnevno u kući pripremamo svježe pečeno tijesto.