• A FryCheck™ egy gyors, pontos és olcsó módszer az olajminőség ellenőrzésére, és lehetővé teszi, hogy gyorsan eldöntse, mikor kell olajat cserélni. Segít maximalizálni az olaj élettartamát anélkül, hogy az élelmiszer minőségét és ízét veszélyeztetné.
A sütőolajokban lévő zsírok lebomlanak a használat során, és számos különböző terméket képezhetnek, köztük epoxidokat, karbonsavakat, hidroperoxidokat, alkoholokat, aldehideket és ketonokat. Ezeket a bomlástermékeket összefoglalóan Total Polar Compounds (TPC) néven nevezik, és a sütőolajban lévő koncentrációjuk mérése a legjobb módszer annak meghatározására, hogy az olaj mikor fogy el, és mikor kell kidobni. Sok poláris vegyület nemkívánatos ízeket kölcsönöz az élelmiszereknek. A hosszan tartó sütés melléktermékei egészségtelenek. A FryCheck™ közvetlenül méri az olaj TPC értékét, így tudja, mikor kell cserélni az egészségtelen olajat. A FryCheck™ csökkentheti az olajköltségeket, miközben biztosítja az élelmiszerek minőségét.
Ez a kiegészítő alkalmazás segít a FryCheck™ tesztcsíkok értelmezésében, hogy objektív eredményt kapjon az olaj minőségére és TPC-értékére vonatkozóan. A színkalibrációt használó alkalmazás figyelembe veszi a környezeti feltételeket, hogy pontos és gyors eredményt biztosítson, amely eltávolítja a szemre olvasás torzításait és változékonyságát. Az eredmények megjegyzésekkel elláthatók, és az alkalmazásban tárolhatók későbbi hivatkozás vagy nyomon követés céljából. Az alkalmazás használatához egyszerűen kövesse a tesztcsíkokhoz mellékelt FryCheck™ használati utasítást, válassza ki a kamera ikont az alkalmazásban, és készítsen képet a tesztcsíkról, amikor az időzítő lejár. Az alkalmazás az eredményeket numerikus TPC-értékként és minőségjelölésként jeleníti meg.
További információért látogasson el a http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm webhelyre