Minden nap nagyon friss házi készítésű fagylaltot készítünk. A maximális minőség állandó keresése semmiféle hivatkozást és megtakarítást nem jelent. Elkötelezettek vagyunk a legjobb alapanyagok kiválasztásában, az ökológiai, eredeti és olasz tejből kiindulva, amelyet az állatok és a környezet tiszteletben tartása mellett állítunk elő, géntechnológiával módosított szervezetek használata nélkül.
Nem használunk készítményeket, mesterséges színezékeket, tartósítószereket, hidrogénezett zsírokat vagy vegyi ördögöket. A térség által kínált termékek közül a legjobbat választjuk: Szicíliából származó pisztácia, mogyoró Piemontból, mandula Torittoból, kakaómasszák a nyomon követett ellátási láncokból, amelyek kulcsszava: fenntarthatóság.
Sorbetünk legalább 60% gyümölcs- és nyers nádcukorból készül: az íz és a frissesség robbanása.