A Helix Jump fő célja, hogy egy pattogó labdát átvezessen egy spirális toronylabirintuson, és elérje az alját.
A játékosok a képernyőn balra vagy jobbra húzással szabályozhatják a labda irányát. Nincsenek más vezérlők, így könnyen felvehető és lejátszható.
A torony különböző színű platformokból áll, és a játékosnak ezeken a platformokon kell áthaladnia a labdán. Ha a labda egy emelvényt ér, eltörik, és a játékos tovább pattan lefelé.
Pontokat szereznek, amikor a labda halad a labirintusban. Több platform törése egyetlen esés során vagy speciális platformokra való leszállás növelheti a pontszámot.
A Helix Jump végtelen játékmenetet kínál, ami azt jelenti, hogy nincs végső cél vagy végső szint. A játékosok továbbra is játszanak, és megpróbálják megverni saját magas pontszámukat.