Hiro és Nori nem felejtették el, hogy miért jöttek az Egyesült Államokba: hogy autentikus ramen-t szolgáljanak fel kiváló kiszolgálással és örömet szerezzenek ügyfeleiknek.
Remélik, hogy ez egy békésebb világhoz vezethet: az alkalmazottak közötti jó kapcsolatok pozitívabb légkört teremtenek, a boldogabb légkör boldogabb ügyfeleket, a boldog emberek pedig pozitív hatással lesznek a közösségre. Ennek fényében HiroNori úgy véli, hogy a világ jobb hellyé válhat – egyszerre csak egy tál ramen.
Első telephelyünk 2017-es megnyitása óta arra törekszünk, hogy páratlan rameneket hozzunk létre, miközben hűek maradunk küldetésünkhöz. 2019-ben megtiszteltetés ért bennünket, hogy a Michelin Guide elismert bennünket.