A Honolulu Fish Company (HFC) 1995-ben alapította Wayne Samiere tulajdonos és vezérigazgató, képzett tengerbiológus. Ez az egyetlen közvetlen forgalmazó az Egyesült Államokban, amely több mint 14 fajta sashimi minőségű halat kínál. A több mint 20 éves tapasztalattal rendelkező HFC kivételes, kiváló minőségű termékeiről ismert. A vállalat elkötelezett a környezetvédelem és a fenntarthatóság előmozdítása mellett halászati gyakorlatában.