Dalam banyak hal, menurut saya makanan mulai mengambil tempat dalam budaya rock and roll 30 tahun yang lalu, di mana makan menjadi sangat politis. Dan sama seperti jalanan yang selalu mendikte mode pada musik dan hal-hal lain, hal itu mulai terjadi pada makanan.
“Begitu sering saat ini makan makanan India dianggap sebagai spiritualitas. Saya tidak bermeditasi, saya tidak berdoa, tetapi saya makan dua samosa setiap hari.”
Oleh
Dan Bern