Dette konseptet er «siste mote» innen denne type servering. I New York dan London så har det blitt en gedigen suksess. Det er en sunn og miljøvennlig trend, som ogs nå etablerer seg i Norge. Wok Togo sjef i Norge, Vi Huynh har mange rs erfaring fra restaurantbransjen, både som importr, grossist og ogs som restauranteier. Den frste restauranten ble startet på Jessheim ved Gardermoen i Akershus, dan omsetter godt over tusen take-away bokser med sunn mat i uken, Dette i tillegg de ferdige menyene som tilbys i restauranten.