Pada tahun 2005, kami membuka restoran La Brasa Rotisserie & Grill pertama kami di Plantation, Florida. Kami ingin membagikan resep rahasia kami untuk menyiapkan ayam rotisserie serta hidangan tradisional Latin yang dibuat secara unik. Resep keluarga kami memiliki pengaruh masakan Peru, Kuba, dan Tex-Mex.
Penerimaan dan perlindungan oleh penduduk lokal berlatar belakang Amerika dan Latin sukses besar. Sedemikian rupa, sehingga memungkinkan kami untuk memperluas dan membuka restoran La Brasa Rotisserie & Grill tambahan di Miami, Coconut Creek, Fort Lauderdale, dua di West Palm Beach, Pembroke Pines, Greenacres, dan Cutler Bay.