Biscoito Fino muncul dari proyek musik sukses yang dikembangkan oleh Olivia Hime, atas undangan Kati de Almeida Braga. Bersama-sama, mereka memutuskan untuk membuat label rekaman independen, berkomitmen untuk produksi musik berkualitas. Judul tersebut berasal dari ungkapan terkenal "biskuit halus untuk massa", oleh Oswald de Andrade. Lebih dari satu dekade kemudian, Biscoito Fino telah menjadi referensi dan identik dengan kualitas, mampu memberikan kredibilitas untuk semua proyek yang terkait dengannya. Biscoito Fino juga merupakan saluran untuk meluncurkan proyek-proyek khusus: produk anak-anak memenangkan segel Biscoitinho; musik klasik, Biskuit Klasik; untuk repertoar yang direkam di luar Brasil, Biscoito Internacional dibuat.