Tujuan utama Helix Jump adalah memandu bola yang memantul melewati labirin menara heliks dan mencapai dasar.
Pemain mengontrol arah bola dengan menggesek layar ke kiri atau ke kanan. Tidak ada kontrol lain, sehingga mudah untuk diambil dan dimainkan.
Menara ini terdiri dari berbagai platform berwarna, dan pemain harus menavigasi bola melalui celah di platform tersebut. Jika bola mengenai platform, bola akan pecah dan pemain akan terus memantul ke bawah.
Poin diperoleh saat bola bergerak melewati labirin. Menghancurkan banyak platform dalam satu kali jatuh atau mendarat di platform khusus dapat meningkatkan skor.
Helix Jump menampilkan gameplay tanpa akhir, artinya tidak ada tujuan akhir atau level akhir. Pemain terus bermain dan mencoba mengalahkan skor tinggi mereka sendiri.