Majalah yang didedikasikan untuk mereka yang mengelola restoran perusahaan. Dalam setiap masalah koki profesional memberikan pengalaman mereka dengan menjelaskan karakteristik dan potensi beberapa kategori produk untuk memungkinkan pembeli pilihan sesuai dengan jangkauan / garis dapur; pemilik restoran berbicara tentang pengalaman konkret mereka pada topik penting dan sentralitas dalam manajemen restoran, konsultan dan ahli lengkap dengan saran-saran mereka; Apa yang baru dalam hal peralatan operasional makan.