Meginmarkmið leiksins er að leyfa spilurum að stjórna persónu sinni eða framsetningu í leiknum til að borða eins marga banana og mögulegt er. Spilarar fara venjulega í gegnum litríkan og aðlaðandi leikheim, safna og neyta banana á meðan þeir reyna að klára ýmis verkefni á mismunandi stigum eða erfiðleikum.
Bananarnir í leiknum hjálpa leikmönnum að auka stig sín og geta stundum kallað fram sérstaka krafta eða kosti. Sumir bananar geta til dæmis veitt fleiri stig á meðan aðrir geta veitt leikmönnum tímabundna hraðauppörvun eða vaxtargetu.