Quail er samheiti yfir nokkrar ættkvíslir meðalstórra fugla sem venjulega eru í röðinni Galliformes. Old World Quail er komið fyrir í fjölskyldunni Phasianidae og New World Quail er komið fyrir í fjölskyldunni Odontophoridae. Fjórfuglategundir með smell í höku, sem eru nefndar fyrir yfirborðskennda líkindi þeirra við quail, mynduðu fjölskylduna Turnicidae í röðinni Charadriiformes. Kóngsfjós, gamli heimurinn, er oft seldur í gæludýraverslun og er í þeirri verslun venjulega nefndur, að vísu ranglega, sem "fjólufugl". Margar stórar tegundir sem algengar eru á bæjum eru ræktaðar til matar eða eggjaneyslu, veiddar á veiðibæjum eða í náttúrunni, þar sem hægt er að sleppa þeim til að bæta við villtum stofnum, eða stækka þær inn á svæði utan náttúrulegs útbreiðslu þeirra. Árið 2007 voru framleiddar 40 milljónir kvartla í Bandaríkjunum