The heilsa hagur af engifer hefur verið þekkt fyrir að minnsta kosti 2000 ár í menningu um allan heim. Þó að það er upprunnið í Asíu, engifer er metin í Indlandi, Mið-Austurlöndum, Afríku og Karíbahafi, meðal annarra svæða.
Ayurveda gefur engifer stöðu raunverulegur lyfjakassi. Það er vegna þess að þetta undur krydd er tíma prófað, melting-vingjarnlegur eiginleika, auk fjölda annarra heilsu sína. Á Indlandi, engifer er óspart notuð í daglegu lífi. Ginger-innrennsli Chai er heimilisfólk uppáhalds, og það er mótefni ömmu er val fyrir orrusta kulda og flensu.
Ginger (Zingiber officinale) er Blómstrandi planta sem rhizome, engifer rót eða einfaldlega engifer, er víða notað sem krydd eða Folk lyf.
Það er herbaceous ævarandi sem vex árlega stafar um metra hárri legu þröngum grænum laufum og gul blóm. Ginger er í fjölskyldunni Zingiberaceae, sem einnig tilheyra túrmerik (Curcuma longa), kardimommur (Elettaria cardamomum) og galangal. Ginger er upprunnið í suðrænum Regnskógur í Suður-Asíu. Þótt engifer lengur vex villtur, það er talin upprunnin á Indlandsskagi því engifer plöntur ræktaðar í Indlandi sýna stærsta magn af erfðabreytileika. Ginger var flutt til Evrópu með Indlands á fyrstu öld e.Kr. vegna ábatasamur krydd verslun og var mikið notuð af Rómverjum.
The fjarskyldari dicots í ættinni Asarum eru almennt kölluð villt engifer vegna svipuðum smekk þeirra.
notar
Ginger framleiðir engifer heitt, ilmandi Eldhús spice.Young rhizomes eru safaríkur og holdugur með mjög væg smekk. Þeir eru oft súrsuðum í ediki eða sherry sem snarl eða soðin sem innihaldsefni í mörgum réttum. Þeir geta verið steeped í sjóðandi vatni til að gera engifer tisane, sem hunang er oft bætt við; sneið appelsína eða sítróna ávexti má bæta. Engifer er hægt að gera í sælgæti eða engifer vín, sem hefur verið gert í atvinnuskyni frá árinu 1740.
Gróft Ginger rhizomes eru trefjar og næstum þurr. Safa úr engifer rót er oft notað sem krydd í indverskum uppskriftum og er algeng innihaldsefni kínversku, kóresku, japönsku, víetnömsku og margir Suður-Asíu matargerð bragðefni rétti eins og sjávarfang, kjöt og grænmetisréttum.
Fresh engifer getur komið í stað fyrir jörð engifer í hlutfallinu sex til að einn, enda þótt keim af ferskum og þurrkuðum engifer eru nokkuð mismunandi. Duftformi þurr engifer rót er oftast notuð sem bragðefni í uppskriftum eins og piparkökur, smákökur, kex og kökur, engiferöl, og engifer bjór.
Candied engifer, eða kristallað engifer, er rót soðið í sykur þar til mjúkur, og er tegund af sælgæti.
Ferskt engifer má skrældar áður en að borða. Til lengri tíma geymslu, engifer er hægt að setja í plastpoka og í kæli eða fryst.
Í Indian matargerð, engifer er lykillinn að efnið, sérstaklega í þykkari gravies, eins og í mörgum öðrum réttum, bæði grænmetisæta og kjöt-undirstaða. Ginger hefur einnig hlutverki í hefðbundnum Ayurvedic læknisfræði. Það er efni í hefðbundnum indverskum drykki, bæði kalt og heitt, þar á meðal kryddað masala chai. Ferskt engifer er eitt af helstu krydd sem notuð eru til að púls og lentil curries og annan undirbúning grænmeti. Ferskt engifer ásamt skrældar hvítlauksrif er mulin eða möluð til að mynda engifer hvítlaukur masala.
þú getur líka fundið góðs af öðrum mat og ávexti í viðræðum mínum þegar þú leitar (adamsdut) í Play Store leit bar svo sem
heilsa hagur af hunangi.
heilsa hagur af Moringa.
heilsa hagur appelsínugulur
heilsa hagur ávexti.
heilsa hagur epli
heilsa hagur af lauk
heilsa hagur af hvítlauk
heilsa hagur af gúrkum
heilsa hagur af vatnsmelóna
heilsa hagur af veniger
heilsa hagur af sítrónu
hvernig á að gæta af líkamanum
Heimurinn fatahönnun
Afríku fatahönnun
American fatahönnun
asískur fatahönnun.