Að mörgu leyti held ég að matur sé farinn að taka þann sess í menningu sem rokk og ról tók fyrir 30 árum, að því leyti að átið er orðið ótrúlega pólitískt. Og rétt eins og gatan hefur alltaf ráðið tísku í tónlist og öðru, þá er það farið að gerast þannig í mat.
„Svo oft þessa dagana er það andlegt að borða indverskan mat. Ég hugleiði ekki, ég bið ekki, en ég borða tvær samósa á hverjum degi.“
By
Dan Bern