Árið 2005 opnuðum við fyrsta La Brasa Rotisserie & Grill veitingastaðinn sinn í Plantation, Flórída. Okkur langaði til að deila leyndarmál uppskrift okkar til að útbúa rotisserie kjúkling sem og aðra einstaka tilbúna hefðbundna latneska rétti. Fjölskylduuppskriftir okkar hafa áhrif á matargerð frá Perú, Kúbu og Tex-Mex.
Samþykki og verndun íbúa heimamanna á amerískum og latneskum uppruna var gríðarlegur árangur. Svo mikið að það gerði okkur kleift að stækka og opna fleiri La Brasa Rotisserie & Grill veitingastaði í Miami, Coconut Creek, Fort Lauderdale, tvo í West Palm Beach, Pembroke Pines, Greenacres og Cutler Bay.