Það leið ekki á löngu eftir að Chef steig fyrst fæti inn í eldhúsið að hann uppgötvaði einlæga ástríðu fyrir því að búa til nýjar máltíðir og þjóna öðrum. Eftir að hafa gert tilraunir í staðbundnum veitingum fyrir vini og fjölskyldu ákvað hann að auka viðskipti sem leið til að koma til móts við stærra Oklahoma samfélag sitt. Í dag er hann þekktur fyrir Cajun og Creole sköpunarverk sem missa aldrei marks og láta gesti Chef Dee's Creations líða jafn fullkomlega fulla og þeir eru hungraðir í meira í framtíðinni. Hvort sem er fyrir næsta viðburð þinn, frjálslega máltíð eða samkomu af hvaða stærð sem er, veitingar eða persónulega afhent máltíð frá Chef Dee er viss um að halda andanum á lífi og matarlystinni.