Saga okkar byrjaði fyrir meira en 1000 árum síðan... þegar Márarnir deildu eimingarþekkingu sinni með írsku klaustrunum um 12. öld. Gaelunum var kennt þessa hæfileika og byrjuðu að búa til írskt viskí.
Fyrst minnst á það í írskum bókmenntum árið 1405 að það var svo vinsælt að Írar nefndu þennan anda, Uisce beatha, sem þýðir "vatn lífsins".
Á 15. öld var Írland fullt af sérfróðum eimingaraðilum og seint á 18. öld var það vinsælasta brennivínið í heiminum.
Af mörgum ástæðum dró úr útflutningi þar til loksins í byrjun áttunda áratugarins, aðeins ein eimingarverksmiðja, Irish distillers, var eftir með kyndlinum og lýsti upp veginn fyrir aðra. Svo kom 2009, þegar slakað var á tolla- og vörugjaldalögum í kringum áfengi.
Það kveikti hugmynd 💡.... við skulum leggja okkar af mörkum til að endurvekja anda sem er svo samtvinnaður þessari eyjasögu og nota hann sem ástæðu til að ferðast um heiminn, hitta Gaels og vini þeirra.
Við byrjuðum á því að kenna okkur að eima í bílskúrnum! Við urðum loksins góðir í því að vinna margvísleg verðlaun fyrir ginið okkar (2. besta á Írlandi, fjandinn þessir Kerry menn!)... svo fórum við að leggja niður nýtt viskí þar til fyrstu flöskurnar okkar voru tilbúnar á þessu ári. Svona fæddist An Gael Irish Whisky.
Við hlökkum svo til að byggja glænýju eimingarstöðina okkar í fallegu Sperrin fjöllunum, svo við getum gert frekari tilraunir og framleitt dásamlegt malt og blöndur þér til ánægju (blandað saman við ótrúlegar 3D sögur okkar um Írland sem þú getur skoðað með AR okkar App).
Það eina sem við getum sagt er að með slíka sögu að baki er írskt viskí nútímans að verða einn eftirsóttasti og mest spennandi flokkurinn í heimsvísu.
Írskt viskí er virkilega farið að framleiða fjölbreytt úrval af stílum. Á næstu árum munum við sjá flokk sem mun fara með okkur á mjög áhugaverða staði.
Njóttu AN GAEL SÖGUNAR!