Biscoito Fino spratt upp úr farsælu tónlistarverkefni sem Olivia Hime þróaði í boði Kati de Almeida Braga. Saman ákváðu þeir að stofna sjálfstætt plötuútgáfu, sem skuldbundið sig til gæða tónlistarframleiðslu. Titillinn kom frá hinu fræga orðatiltæki „fínt kex fyrir fjöldann“ eftir Oswald de Andrade. Meira en áratug síðar hefur Biscoito Fino orðið tilvísun og samheiti yfir gæði, fær um að veita trúverðugleika til allra verkefna sem tengjast því. Biscoito Fino er einnig farvegur til að hleypa af stokkunum sérstökum verkefnum: barnavörur unnu Biscoitinho innsiglið; þær klassískrar tónlistar, klassíska kexið; Fyrir efnisskrá sem tekin var upp utan Brasilíu var Biscoito Internacional stofnuð.