Í almennri notkun eru jurtir víða dreifður og útbreiddur hópur plantna, að undanskildum grænmeti og öðrum jurtum sem neytt eru fyrir stórnæringarefni, með bragðmikla eða arómatíska eiginleika sem eru notaðar til að bragðbæta og skreyta mat, í lækningaskyni eða til ilmefna. Matreiðslunotkun skilur venjulega jurtir frá kryddi. Með jurtum er almennt átt við laufgræna eða blómstrandi hluta plöntunnar (annaðhvort ferskt eða þurrkað), en krydd eru venjulega þurrkuð og framleidd úr öðrum hlutum plöntunnar, þar á meðal fræjum, berki, rótum og ávöxtum.
jurtum umsókn telja
fenugreek
ginseng
basil
kóríander
steinselju
rósmarín
timjan
calendula
echinacea
valerían
sítrónugrasi
kamille te
mjólkurþistill
kamille
sá Palmetto
lakkrís
mugwort
neem