eitraðir sveppir

Helpful Books

Inniheldur auglýsingar

Um þetta forrit

Sveppareitrun vísar til skaðlegra áhrifa frá inntöku eiturefna sem eru í sveppum. Þessi einkenni geta verið breytileg frá lítilsháttar óþægindum í meltingarfærum til dauða á um það bil 10 dögum. Eiturefnin sem eru til staðar eru efri umbrotsefni sem sveppurinn framleiðir. Sveppareitrun er venjulega afleiðing inntöku villtra sveppa eftir misgreiningu á eitruðum sveppum sem ætum tegundum. Algengasta ástæðan fyrir þessari misgreiningu er náin líkindi hvað varðar lit og almenna formgerð eitruðra sveppategunda með ætum tegundum. Til að koma í veg fyrir sveppareitrun kynna sveppasafnarar sér sveppina sem þeir ætla að safna, sem og með allar eiturtegundir sem líta út fyrir að vera svipaðar. Öryggi þess að borða villta sveppi getur ráðist af undirbúningsaðferðum við matreiðslu.