Stofnað árið 1976, í tíma hefur orðið flókið kerfi til að hafa samskipti hönnun ítalska matargerð í iðninni og til sérfræðinga verkefnisins. Á bilinu skýrslugerð fréttir framleiðslu og nýja strauma að markaðssetja innsýn og aðferðir fyrir þróun viðskipta. Það er einnig kynnt að stuðla ítalska fyrirtæki í heiminum.