Bibenda 2023 La Guida

Fondazione Italiana Sommelier - Bibenda

Um þetta forrit

Bibenda 2023, leiðarvísirinn sem var ekki til staðar, var fæddur árið 1999 til að fullnægja áhorfendum áhugamanna um góða drykkju og gott líf sem, þegar þeir velja sér vín, eru þeir ekki að leita að einfaldri stefnumörkun heldur að fréttum, gögnum, vissum. Leiðsögubókin stækkar með árunum með það fyrir augum að móta óskir lesenda sinna. Frá upphafi hefur Bibenda leiðarvísirinn verið fullkomnasta útgáfan í geiranum, með yfir tvö þúsund víngerðum og um 27.000 vínum og öll gögn þeirra, frá tegund til verðs, til mats, lokið með lýsingu á vinnsluaðferðum, smökkun og frá samsetningu með mat, lagt til samkvæmt skóla og aðferð ítalska Sommelier Foundation. Sama aðferðafræði er beitt fyrir Grappa, extra virgin ólífuolíu og veitingastaði, hina þrjá hluta leiðarvísisins. 300 olíufélög, 2000 gæðaveitingahús: upplýsingar, tengiliðir og vefsíður víngerða, eimingarstöðva, olíumylla, rannsóknir og landfræðileg staðsetning fyrirtækja.

VÍNIÐ
Svæði eftir svæðum. Framleiðendur með vín sín, lýsingar, pörun, langlífi, upprunaheiti. Hvernig á að fara til víngerða fyrir gæða ferðaþjónustu. Vínin eru tilkynnt með öllum upplýsingum, skyngreiningu, vinnsluaðferð, upplýsingum um víngarða, ræktunaraðferð, fyrir hvert vín að minnsta kosti eitt par eða tvö. Mat á gæðum frá tveimur til fimm Bunches.
Bibenda 2023 er fullkomnasta leiðarvísir allra tíma um ítalska víngeirann á markaðnum. Alfræðiorðabók, með öllum gögnum fyrir endalaust samráð.

OLÍAN
Bestu ítalskir framleiðendur gæða extra virgin ólífuolíu. Ítalsk arfleifð sem er óviðjafnanleg í heiminum. Bestu olíur Ítalíu frá síðustu olíuherferð. Hluti sem er uppfærður á mettíma sama vor á viðmiðunarári síðasta olíuátaks í kjölfar olíuátaksins 2022. Þessi hluti verður uppfærður í mars 2023 með smökkun á olíunum frá síðustu uppskeru.
Yfir 300 ítölsk fyrirtæki sem framleiða extra virgin ólífuolíu, besta framleiðslan í okkar landi. Smökkun á öllum olíum sem framleiddar eru, valdar og metnar frá tveimur til fimm dropum, samkvæmt skóla og aðferð ítalska olíusommelierfélagsins ®.

GRAPPINN
Bibenda 2023 inniheldur heildaryfirlit fyrir þessa eimingu af bestu ítölsku framleiðslunni. Fyrir þessi glös, sem eru frátekin í lok góðs matseðils, höfum við einnig gefið nokkrar tillögur um pörun sem er ekki bara skemmtileg heldur getur reynst spennandi. Bestu framleiðendur grappa, einni af táknrænu vörunum af mjög háum gæðum sem Ítalía getur tjáð.

VEITINGASTAÐIRNIR
Svæði fyrir landsvæði, glæsilegar uppgötvanir og fermingar, stórir og smáir ítalskir veitingastaðir sem við höfum gefið okkur tvo, þrjá, fjóra, fimm kossa. Veitingastaðirnir sem Bibenda velur eru birtir með öllum þeim upplýsingum sem gagnlegar eru til að ná til þeirra og landfræðilegum rannsóknum, auk lýsingarinnar, öll gögn um staðinn, opnunardaga, matreiðslumann, verð. Ennfremur kurteisi til að benda lesanda á gimstein, sessframleiðslu, uppástungu, verslun sem ekki má missa af í næsta nágrenni veitingastaðarins, til að gera heimsóknina enn áhugaverðari.

Bibenda 2023 er opinber leiðarvísir ítölsku Sommelier Foundation, einnig fáanlegur á vefnum á: https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php

Nýjungar

Aggiornamento guida oli con nuove caratteristiche.