Hvernig á að fullnægja því fólki sem venjulega borðar grænmetisæta og á sama tíma vini og vandamenn sem nota ekki þetta mataræði? Þegar við hugsuðum vandlega var nærtækasta svarið sem við gáfum okkur að búa til matseðil þar sem þú gætir valið á milli klassískrar pizzu, kamut, níu morgunkorna og heilkorns, fyllt með hefðbundnum afurðum eða með grænmetisæta og vegan mat eins og seitan og tofu.