Pizzeria Fuego fæddist árið 2013 af hugmyndinni um Dari Sami, sem eftir margra ára reynslu sem pítsuframleiðandi á Ítalíu og erlendis ákveður að opna eigið pizzuhús í Campo San Martino, litlum bæ í héraðinu Padua.
Stöðugur vöxtur okkar er frá vörurannsóknum, alltaf ferskar og vandaðar, frá þekkingu og daglegri uppfærslu, en umfram allt frá samanburði við viðskiptavininn.
Starfsfólkið
Starfsfólk okkar samanstendur af alvarlegu, ákveðnu, vinnusömu og mjög félagslegu fólki, sem bjóða viðskiptavini okkar velkomna og þjóna alltaf með bros á vör.
Deigið okkar
Þökk sé 72 tíma súrdeiginu verður pizzan okkar vel meltanleg. Reyndar er deigið útbúið með góðum fyrirvara, til að leyfa langan súrdeig í 3 daga og 3 nætur, nauðsynlegt til að fá ótrúlega létt og fullkomlega meltanlegan pizzu.
Hráefni
Eitt af leyndarmálunum sem gera þér kleift að fá léttar og bragðgóðar pizzur, val og aðferð við notkun hráefna, meðal þessa besta ítalska hveiti og ekta San Marzano tómata (vottað af ítalska stjórninni til að rækta í eldgosinu í suðri um Napólí).
Innihaldsefnin eru í raun valin vandlega, ekkert er eftir af tækifæri, til að bjóða alltaf fyrsta flokks gæði.
Það er athyglin á smáatriðum, auk ástarinnar á þessari fornu list, sem gerir gæfumuninn á venjulegri pizzu og góðri og hollri pizzu.