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Il tamale (dal Nahuatl tamalli) è un alimento di origine mesoamericana generalmente preparato con pasta di mais o riso farcito con carne, verdure, peperoncino, frutta, salse e altri ingredienti. Sono avvolti in foglie vegetali come il mais sulla pannocchia o banana, bijao, maguey, avocado, canak, tra gli altri e cotti in acqua o al vapore. Possono avere un sapore dolce o salato.
Tamale caldo ricco a soli 5 pesos
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IBRAHIM ESPARZA DELGADO
ibrahim.esparza@gmail.com
Bosque de Abetos #613
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66359 Santa Catarina, N.L.
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