Calc Panificazione e Costi

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Informazioni sull'app

Con BakeryCalc hai lo strumento perfetto per le tue ricette di panificazione.
Organizza le tue formule, calcola le percentuali di panificazione, scala le quantità, gestisci i costi e i tuoi lieviti, tutto in un’unica app.

Funzioni principali

Calcolatrice percentuali di panificazione: inserisci gli ingredienti e ottieni proporzioni precise per garantire sempre la stessa qualità del pane.

Gestione delle ricette: crea, salva e modifica le tue ricette di panificazione per averle sempre a portata di mano.

Calcolo dei costi: conosci il costo reale di ogni ricetta, aggiungi i margini di guadagno e fissa i prezzi in modo professionale.

Lieviti: crea, gestisci e salva i tuoi lieviti per usarli in qualsiasi ricetta artigianale.

Ripieni di pasta: aggiungi e calcola facilmente i ripieni per una maggiore precisione nelle tue formule.

Scalatura automatica: regola le tue ricette in pochi secondi, sia che tu voglia cuocere 10 o 1000 pani, mantenendo sempre le proporzioni.

Esporta in PDF: genera documenti con le tue ricette, formule o lieviti per stampare o condividere.

Modalità scura: proteggi la vista mentre lavori.

Multilingue: disponibile in oltre 10 lingue (tedesco, inglese, spagnolo, francese, ungherese, italiano, giapponese, coreano, portoghese, russo e cinese).

Perché usare questa app?

La tecnica delle percentuali di panificazione è utilizzata in tutto il mondo perché permette di:

Risparmiare tempo nei calcoli.

Mantenere la consistenza di ogni ricetta.

Scalare le quantità senza perdere proporzioni.

Sperimentare facilmente nuove formule.

Inserire lieviti senza complicazioni.

Con la funzione di calcolo dei costi, avrai un controllo totale sulle tue ricette e sulla tua attività, ottimizzando i margini e facilitando le decisioni.

Metodi di calcolo inclusi

Percentuali basate sulla massa totale: tutti gli ingredienti sono calcolati come percentuale della massa totale. Ideale per scalare le ricette.

Pesi basati sulla farina: la farina è la base (100%) e gli altri ingredienti sono espressi in peso relativo. Perfetto per modificare un ingrediente senza influenzare l’intera ricetta.

Percentuali basate sulla farina: metodo professionale in cui ogni ingrediente è espresso come percentuale della farina (100%). Facilita la scalatura e mantiene le proporzioni.

Questi metodi sono flessibili e garantiscono qualità e consistenza in ogni preparazione, sia che tu cuocia a casa o in una panetteria professionale.

Per chi è l’app?

Panettieri professionisti e artigiani.

Studenti di gastronomia e panificazione.

Appassionati di panificazione casalinga.

Imprenditori che devono controllare ricette e costi.

Con BakeryCalc, porterai la tua passione per la panificazione al livello successivo, con calcoli affidabili, sicuri e un’interfaccia intuitiva.

Creata per i panettieri!

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