Sofra — Lebanese & Syrian
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Informazioni sull'app
Sofra è un'app di cucina tradizionale: 209 ricette casalinghe provenienti da una cucina di Beirut, tra cui 44 piatti della provincia di Idlib. Leggi tutte le ricette gratuitamente. Cucina con la voce libanese-araba di Layla. Ascolta i ricordi di famiglia che si celano dietro ogni piatto. Prepara kibbeh, esfiha, hummus, fattoush, tabbouleh, knafeh, fatayer, mujaddara, kibe, mahshi, proprio come si tramandava la tradizione.
Sofra è nata grazie a Faten, una generosa cuoca casalinga del nostro edificio di Beirut, originaria della provincia di Idlib, di cui volevamo celebrare la cucina e la cultura. Le sue ricette sono il fulcro dell'app. I piatti di Idlib – 44 in tutto – rappresentano, a nostra conoscenza, la prima raccolta in lingua inglese dedicata alla cucina casalinga di quella provincia. Idlib è stata a lungo inclusa nei libri di cucina pan-siriana e di Aleppo; questa è la prima raccolta in inglese che la mette in luce come cucina a sé stante.
Perché Sofra è diverso:
• Tutte le 209 ricette sono GRATUITE da leggere, cercare, salvare e condividere. Nessun costo per accedere alle ricette.
• L'abbonamento opzionale sblocca funzionalità aggiuntive:
– Narrazione vocale completa passo passo in arabo libanese (Layla)
– Modalità di cottura (timer, indicazioni vocali, gesti per le mani)
– I ricordi di famiglia di Faten: brevi note audio su ogni piatto
– Musica per oud di Charbel Rouhana mentre cucini (composta per la nostra famiglia, gratuitamente)
– Accesso offline a tutte le 209 ricette
– Assistente di cucina (fai qualsiasi domanda durante la preparazione)
• Nessuna pubblicità di terze parti. Mai.
• Pagina sugli impegni culturali: pubblichiamo in modo trasparente come Faten viene retribuito, come funziona l'attribuzione e come onoriamo chi cucina in casa e crea questi piatti. Puoi leggerla all'interno dell'app, nella sezione Impostazioni.
Abbonamento: prova gratuita di 7 giorni. 3,99 $/mese, 29,99 $/anno, 79,99 $ a vita.
Sofra è stata prodotta a Beirut.
Sofra è nata grazie a Faten, una generosa cuoca casalinga del nostro edificio di Beirut, originaria della provincia di Idlib, di cui volevamo celebrare la cucina e la cultura. Le sue ricette sono il fulcro dell'app. I piatti di Idlib – 44 in tutto – rappresentano, a nostra conoscenza, la prima raccolta in lingua inglese dedicata alla cucina casalinga di quella provincia. Idlib è stata a lungo inclusa nei libri di cucina pan-siriana e di Aleppo; questa è la prima raccolta in inglese che la mette in luce come cucina a sé stante.
Perché Sofra è diverso:
• Tutte le 209 ricette sono GRATUITE da leggere, cercare, salvare e condividere. Nessun costo per accedere alle ricette.
• L'abbonamento opzionale sblocca funzionalità aggiuntive:
– Narrazione vocale completa passo passo in arabo libanese (Layla)
– Modalità di cottura (timer, indicazioni vocali, gesti per le mani)
– I ricordi di famiglia di Faten: brevi note audio su ogni piatto
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– Accesso offline a tutte le 209 ricette
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• Nessuna pubblicità di terze parti. Mai.
• Pagina sugli impegni culturali: pubblichiamo in modo trasparente come Faten viene retribuito, come funziona l'attribuzione e come onoriamo chi cucina in casa e crea questi piatti. Puoi leggerla all'interno dell'app, nella sezione Impostazioni.
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Sofra è stata prodotta a Beirut.
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Thomas William Hornig
tomhornig@gmail.com
2900 Rhode Island Ave S
Minneapolis, MN 55426-3051
United States