FocacciaFriday

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Informazioni sull'app

FocacciaFriday è l'unico calcolatore creato specificamente per la focaccia, non una generica app per il pane, né un sito di ricette. Indica quando vuoi mangiare e calcola tutto a ritroso: pesi esatti degli ingredienti in grammi, un programma di fermentazione completo e una guida alla cottura passo passo che puoi seguire in tempo reale.

Cosa calcola
Inserisci le dimensioni della teglia e l'orario in cui desideri mangiare la focaccia e FocacciaFriday ti fornisce le percentuali precise del fornaio per farina, acqua, sale, lievito e olio d'oliva, adattate alla tua teglia, che tu stia usando una piccola teglia quadrata o una teglia rettangolare. Modifica un cursore e ogni valore si aggiorna istantaneamente. Niente calcoli, niente congetture.

Due metodi di fermentazione
Scegli tra una cottura a temperatura ambiente in giornata o una lunga fermentazione a freddo in frigorifero. L'app regola automaticamente la quantità di lievito, il tempo di fermentazione e il programma. La fermentazione a freddo crea un sapore più intenso e una mollica più alveolata: FocacciaFriday la rende semplice come la versione rapida.

Guida alla cottura passo passo
Il metodo integrato ti guida attraverso ogni fase: preparazione degli ingredienti, impasto, piegatura e stesura (con video sulla tecnica), lievitazione, preparazione della teglia, formazione delle fossette, cottura e riposo. Ogni passaggio mostra il tempo previsto in base al momento in cui hai iniziato. Su dispositivi mobili, toccando "Inizia" si attiva la modalità a schermo intero, così puoi seguire la guida senza usare le mani e senza perdere il segno.
Timer integrati
Su Android, ogni passaggio con timer si collega direttamente all'app Orologio del tuo telefono: imposta un timer di riposo di 30 minuti con un solo tocco, senza uscire dall'app. Niente copia e incolla, niente passaggi tra app durante la cottura.
Progettato per la vera cottura
Il contatore per la piegatura e la stesura tiene traccia delle quattro serie con intervalli di 30 minuti. La timeline di cottura mostra ogni passaggio a colpo d'occhio. I pesi degli ingredienti si aggiornano in tempo reale mentre regoli l'idratazione, la percentuale di sale e la percentuale di olio. Il calcolatore per teglie gestisce sia teglie rettangolari che rotonde, in unità metriche o imperiali.

Conoscenze specifiche sulla focaccia racchiuse in
FocacciaFriday si basa sulla scienza degli impasti ad alta idratazione: l'80% di idratazione è l'impostazione predefinita, regolabile in base alla farina e alle preferenze. La guida spiega perché ogni passaggio è importante, che consistenza dovrebbe avere l'impasto e come interpretarla. I video sulle tecniche sono integrati nei passaggi più importanti.
Modalità scura. Nessun account richiesto. Nessuna pubblicità.
Pulita, veloce e utilizzabile offline. Funziona in qualsiasi browser e si installa come app nativa per Android dal Play Store. Le tue preferenze vengono salvate localmente (dimensioni della teglia, tipo di lievitazione, unità di misura, modalità scura) in modo che sia pronta per la prossima volta che inforni.

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