Maa's Kitchen

Zain Abbas

このアプリについて

私たちの母はザンジバルでイスラム教徒の両親に生まれ、ザンジバルで育ち、その後タンザニアとモンバサに引っ越しました。彼女の料理では、地元の食材の入手可能性がレシピに影響を与える伝統的な地域の家庭料理を家族に取り入れています。彼女はそれを大まかに「ままどキッチン」と呼んだ。

Maa (キシュワリ語で母を意味する) は幼少期をザンジバルとケニアで過ごしました。私たちの母は私たちに素晴らしいレシピを調理することを教えてくれました.
家族はかなり大規模で、彼女が子供の頃、家には一度に最大 25 人が住んでいました。それは多くの口で養う必要があり、すべての女性と少女が助けなければなりませんでした.レシピは、書き留められるのではなく、7回の経験を通じて世代を超えて受け継がれました。

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