「ピザマン」に慣れていない人にとっては、話は短いです。それは、2001年にグループの最初のピッツェリアをviale deAmicisにオープンしたPasqualePomettoによって作成されたフィレンツェのピッツェリアチェーンです。時間の経過とともに、成功はますます成長し、今日まで5つのクラブ(前述のViale De Amicisに加えて、Carlo del Prete、Rocca Tedalda、del Sansovino、Pacinotti経由)とそれぞれに先行する名声があります。どうしましたか?言うのは簡単です。高品質の新鮮な製品を適切な価格で調理したピザは、完璧な世界で調理する必要があるとおりに作られています。小さすぎて満足できないが、大きすぎて簡単に仕上げられない、高すぎて伝統を裏切ることはできないが、フィレンツェのピッツェリアで時々見られる薄いカリカリの「フリスビー」でさえない。材料が多すぎないが、正確な選択にもかかわらず必須ではない。 「ピザマン」では、ハム、ウルステル、アーティチョーク、卵、マッシュルーム、シーフード、マグロ、タマネギが入ったピザがオーブンから出てくることはありません。ピザは、トマト、モッツァレラチーズ、バジルなど、中心的なテーマのすべてのバリエーションです。確かに、最初はごく少数のバリエーション(ドップモッツァレラ、サンマルツァーノトマト、プロボラ、エクストラバージンオリーブオイルなど)が選択されていましたが、現在はナスと「パヌオッツォ」がクリアされています。メニューの悪い選択は制限であったかもしれません、それはハムまたはサラミ愛好家に彼らの鼻を上げさせたでしょう、しかしこれはそうではありませんでした。そして、それは最初の勝利です。もう1つは、名前で成功できることです。あなたはいつもそこに戻ります。私たちは何をしたいですか? -マーケティングの専門家なら誰でもその場で解雇したでしょう。そして、それはここで終わりではありません。いくつかのピッツェリアには、遊園地やサレルノ-レッジョカラブリア沿いのトラックの側面にたくさんいる形の良い裸の女性ではなく、ナポリの決まり文句を表す一連の図面が「備え付け」られています。ベスビオ山、口ひげを生やしたピザシェフ、マラドーナと一緒のトト、スパゲッティカプンマロランコップなどがあります。しかし、そのような優れた製品では、疑わしい設定でさえ「ピザマン」の成功を損なうことはありませんでした。これはまた、待っている顧客に小さな味、少量のトマト、モッツァレラチーズ、バジルを添えたピザ生地を一口提供するという丁寧な習慣によるものです。