Three Flavours

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シェフについて
私はスリランカで育ち、幼い頃から家族向けのケータリングビジネスに携わり始めました。私はコロンボのホテル学校で勉強し、19歳でロンドンに引っ越して英国を拠点とする家族に加わりました。私はロンドンで勉強を続け、ハックニーアジアンオリエンタルケータリングスクールでNVQレベル2と3を取得しました。ゴードン・ラムゼイ、マーカス・ウェアリング、マーク・ヒス、アラン・ウィリアム、リー・バーネット、リー・ストリートン、アンディ・ローズ、スージャン・サーカーなどの有名シェフの下で働き、シェフのはしごを上っていきました。

私はロンドンのトップミシュランスターレストランの多くで、市を拠点とする企業やプライベートジェット会社のケータリングに携わってきました。