品質は峰尾氏にとって大切なテーマであり、彼は 30 年前、アメリカ本土での熾烈な競争に勝つための主力として活躍し、ピザシェフとしての 30 年間の経験の中で、数多くの専門コースを受講することができました。白芸術では、ピザや小麦粉、トマトソース、モッツァレラチーズなどの基本的な原材料の準備と調理を学びます。
州では、峰尾氏はまた、優れた品質の職人技のピザを常に保証する方法で、ピザのトッピングや調理中にこれらの食品の生産と動作に関する概念を学びました。さらに、Mineo's Pizza では、すべてのベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーの友人や乳糖不耐症の顧客向けの料理やピザを用意しています。使用される機器とオーブンはすべて米国製です。