FocacciaFriday

DuffApps

このアプリについて

FocacciaFridayは、フォカッチャ専用に開発された唯一の計算アプリです。一般的なパンアプリでも、レシピサイトでもありません。食べたい時間を入力するだけで、材料の正確なグラム単位の重量、発酵スケジュール、リアルタイムで確認できるステップバイステップの焼き方ガイドなど、すべてを逆算して計算してくれます。

計算内容
型のサイズと目標の食べ時間を入力すると、FocacciaFridayは小麦粉、水、塩、イースト、オリーブオイルの正確な配合比率を算出します。小さな四角い型でも、大きな天板でも、使用する型に合わせて調整されます。スライダーを動かすだけで、すべての数値が瞬時に更新されます。計算も推測も不要です。

2つの発酵方法
当日の常温焼きか、冷蔵庫での長時間低温発酵のどちらかを選べます。アプリはイーストの量、一次発酵時間、ステップスケジュールを自動的に調整します。低温発酵はより深い風味と気泡の多いクラムを生み出します。FocacciaFridayを使えば、低温発酵も短時間発酵と同じくらい簡単にできます。

ステップバイステップのベーキングガイド
内蔵メソッドが、道具の準備、ミキシング、ストレッチ＆フォールド（テクニック動画付き）、発酵、型の準備、ディンプル、焼き上げ、そして休ませる工程まで、すべてのステップを順を追って説明します。各ステップの開始時間に基づいて、それぞれの所要時間が表示されます。モバイル端末では、「開始」をタップすると全画面フォーカスモードが起動し、ハンズフリーで作業しながら、どこまで進んだかを見失うことなく手順を確認できます。

ネイティブタイマー
Android端末では、各ステップのタイマーがスマートフォンの時計アプリに直接接続されます。アプリを終了せずに、ワンタップで30分の休ませるタイマーを設定できます。コピー＆ペーストや、焼き上げ中にアプリを切り替える必要はありません。

本格的なベーキングのために設計
ストレッチ＆フォールドカウンターは、30分間隔で4セットのストレッチ＆フォールドを記録します。焼き上げタイムラインには、すべてのステップが一目でわかります。水分量、塩分量、油分量を調整すると、材料の重量がリアルタイムで更新されます。型計算機は、長方形と円形の両方の型に対応し、メートル法とヤード・ポンド法の両方で使用できます。

フォカッチャに関する知識が満載！
FocacciaFridayは、高加水生地の科学に基づいて設計されています。デフォルトの加水率は80%ですが、小麦粉の種類や好みに合わせて調整可能です。ガイドでは、各工程がなぜ重要なのか、生地の感触はどうあるべきか、そしてどのように判断すればよいのかを解説しています。特に重要な工程には、テクニック動画が埋め込まれています。

ダークモード対応。アカウント不要。広告なし。

クリーンで高速、オフラインでも利用可能。あらゆるブラウザで動作し、PlayストアからAndroidアプリとしてインストールできます。パンのサイズ、発酵方法、単位、ダークモードなどの設定はローカルに保存されるので、次回のパン作りもすぐに始められます。

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