Monaghans Foodservice დაიწყო 2006 წელს, როდესაც ტომ მონაღანმა და ალესა ბერტელსენმა შეიძინეს Anchor Milk Franchise, რომელიც ფარავდა ტერიტორიას პუხოიდან ბრენდვინისკენ. თავიდანვე მომხმარებლებზე აქცენტი ყოველთვის ძლიერი იყო და მათ საშუალება ეძლეოდათ, მრავალწლიანი ურთიერთობების დამყარება.