Taglio Alla Romana თავდაპირველად შეიქმნა პურის რეცეპტიდან წლების წინ და პიცის ხარისხი გააუმჯობესეს რომში, იტალიაში მცხობლებმა.
პიცის ცომი მზადდება რომის, იტალიის ფქვილის სპეციალური ნაზავიდან. რეცეპტში არ არის დამატებული შაქარი, რაც პროცესს ანელებს, ამიტომ ცომის გამოცხობის ეტაპისთვის მზადყოფნას 48 საათი სჭირდება, რომელიც უფრო გრძელია ვიდრე ნებისმიერი სხვა პიცის ცომი.
ჩვენი პიცების შექმნა სხვადასხვა გამოცხობის პროცესს მოითხოვს. თითოეული პიცის ზედა და ქვედა ნაწილები მზადდება სხვადასხვა ტემპერატურის დონეზე ჩვენს უნიკალურ ელექტრო და ეკოლოგიურად სუფთა იტალიური პიცის ღუმელში!