ოსტატი სუშის შეფ ჰიროიუკი ტერადა ერთ – ერთი საუკეთესო იაპონელი შეფ მთელ მსოფლიოში! 10 წლის ასაკში 'ტერადამ მამისგან ისწავლა სუშის საფუძვლები და შემდეგ წავიდა RKC Chef's School- ში იაპონიაში. მან მალე მიიღო მეტსახელი სწრაფი დანის, დეტალების ყურადღების, ღვთიური წარმოდგენისა და ტრადიციული იაპონური სამზარეულოს საფუძველზე ახალი კერძებისა და აქცენტების შექმნის შესაძლებლობისთვის. Terada- მ მიიღო წოდება Master Sushi Chef- ი, გახდომის მთავარი სუში შეფ-მზარეული და შეუძლია Fugu (იაპონიის ლიცენზირებული) მიწოდება საზოგადოებისთვის.