Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

Осы қолданба туралы

Индия ауылшаруашылық ғылыми-зерттеу орталығы - Субтропикалық бау-бақша өсіру жөніндегі орталық институт жасаған. Гуава (Psidium guajava L.) Үнді суб құрлығының ең танымал жемістерінің бірі. Жеміс жоғары қоректік қасиеттерден басқа жағымды хош иіс пен дәмге ие. Ол аскорбин қышқылының жоғары мөлшері бар жемістердің астына топтастырылған және құрамында апельсинге қарағанда 2 - 5 есе көп аскорбин қышқылы бар. Сонымен қатар, жеміс пектиннің, кальцийдің, темірдің және фосфордың бай көзі болып табылады. Гуава елдің барлық дерлік аймақтарында өсіріледі және басқа да жеміс дақылдарының өнімділігі, қаттылығы, икемділігі жағынан жақсы. Жемістің кең қол жетімділігі, керемет дәмі мен хош иісі мен жоғары қоректік құндылығының арқасында бұл жеміс көбінесе «қарапайым адамның алмасы» деп аталады.
Өңдеу жалпы жеміс өндірісінің негізгі бөлігін пайдалану үшін қуатты шара ретінде қолданылады. Алайда, елде гуаваны өңдеу өте төмен. . Бұл қосымша кәдімгі және жаңа гуава өнімдерін, соның ішінде желе, целлюлоза, концентрат, шырын, ірімшік, кофе, кетчуп, супари т.б. дайындауға арналған рецепттерді сипаттайды.

Жаңалықтар

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products