Indian Recipes

Endless

Жарнамалары барҚолданба арқылы сатып алу

Осы қолданба туралы

Үнді тағамдары Үндістан субконтинентінде туындайтын түрлі аймақтық және дәстүрлі тағамдардан тұрады. Топырақ түрі, климаты, мәдениеті, этникалық топтары мен кәсібінің әртүрлілігін ескере отырып, бұл тағамдар бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленеді және жергілікті дәмдеуіштерді, шөптерді, көкөністер мен жемістерді пайдаланады. Үнді тағамдарының негізгі тағамдарына меруерт тары, күріш, бидай ұны және масор, көгершін бұршақ, моң сияқты түрлі жасымық жатады. Көптеген үнді тағамдары өсімдік майында дайындалады, бірақ жержаңғақ майы Үндістанның солтүстік және батысында, қыша майы және Үндістанның шығысында батыс жағалауында, әсіресе Керала мен оңтүстік Тамил Надудың бөліктерінде танымал. Махараштра тағамы - бұл әр түрлі талғамдардың кеңейтілген тепе-теңдігі.

Үнді тағамдарында ең маңызды және жиі қолданылатын дәмдеуіштер - тұтас немесе ұнтақталған чили бұрышы, қара қыша тұқымы, кардамон, зире, куркума, зімбір, кориандр және сарымсақ. Дәмдеуіштердің танымал қоспаларының бірі - гарам масала, әдетте құрамында қара кардамон, даршын, қалампыр, зире (джиера), қара бұрыш бұршағы, кориандр тұқымы және анис жұлдызы бар белгілі бір қатынаста жеті кептірілген дәмдеуіштер бар ұнтақ.

Күнделікті тағамның ерекше дәмін жасаңыз. Бір сағатқа немесе одан да аз уақыт ішінде жинауға болатын дәмді, пайдалы дәстүрлі тағамдар, үнді карриін жасауды үйреніңіз. Тикка сияқты үнді тандыр тағамдары кең танымал. Үндістер пайдалы таңғы ас деп санайды, олар көбінесе таңғы аспен шай немесе кофе ішуді жөн көреді, дегенмен тағамға деген ықылас аймақ бойынша әр түрлі. Солтүстік үнділіктер ротаны, параталарды және көкөніс тағамдарын маринадталған қайнатпамен және сүзбемен сүйеді. Үндістандағы көше тағамдары да жақсы танымал. Гуджараттың тұрғындары докла мен сүтті, ал оңтүстік үнділіктер идиша мен дозаны, әдетте самбар мен әр түрлі чутнилермен сүйемелдейді.

Үндістандық отбасылар сөйлесу және шай мен тағамдармен шай ішу уақытына ұқсас «кешкі асқа» жиналады. Кешкі ас күннің негізгі тамағы болып саналады. Үнді тағамдары Үндістаннан шыққан аймақтық тағамдардың алуан түрін қамтиды. Роган Джош, сары майдан жасалған тауық, алоо, банжари бошт, тауық еті және аппам, какори кебаб, Хидерабади бирьяни, Дал, Хир және т.б.

Барлық ингредиенттерді біліп алыңыз, содан кейін кезең-кезеңмен рәсім жасаңыз

Үнділік рецепттерінің миллиондаған түрлерін іздеңіз және қол жетімді етіп қолданыңыз!

Офлайн пайдалану

Үнді рецептері қолданбасы барлық сүйікті рецепттеріңізді және сатып алу тізімін оффлайн режимінде басқаруға мүмкіндік береді.

Ас үй дүкені

Ас үй дүкенінің функциясын пайдаланып рецепт бойынша аң аулауды тезірек жасаңыз! Себетке беске дейін ингредиенттер қосуға болады. Аяқтағаннан кейін «Рецепттерді табыңыз» дегенді басыңыз, сонда сізде дәмді үнді тағамдары болады!

Бейне рецепті

Сіз Үндістанның дәмді тағамдарын дайындауға көмектесетін мыңдаған рецепт бойынша бейнелерді іздеп, таба аласыз.

Аспаз қауымдастығы

Сіздің сүйікті үнділік рецепттеріңізбен және аспаздық идеяларыңызбен бүкіл әлемдегі адамдармен бөлісіңіз.

Жаңалықтар

Big Update ✨

* All New Design 💫
* New features 😍
* New recipes and videos 🍽