Il Parmigiano ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2014 នៅទីក្រុង Oslo ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យនៃការនាំយកបទពិសោធន៍រសជាតិអ៊ីតាលីពិតប្រាកដទៅកាន់ជនជាតិន័រវេស។ អាជីវកម្មគ្រួសារតូចមួយនេះបានចំណាយពេលច្រើនក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់ស្រុកកំណើតរបស់ភីហ្សាដើម្បីទទួលបានការបំផុសគំនិតនិងគ្រឿងផ្សំ។