Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

អំពី​កម្មវិធីនេះ

កម្មវិធីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមប្រឹក្សាស្រាវជ្រាវកសិកម្មឥណ្ឌា - វិទ្យាស្ថានកណ្តាលសម្រាប់សាកវប្បកម្មតំបន់ត្រូពិច Lu លូ.Guava (Psidium guajava L. ) គឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៃទ្វីបឥណ្ឌា។ ផ្លែឈើនេះមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិក្រៅពីគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ វាត្រូវបានដាក់ជាក្រុមក្រោមផ្លែឈើដែលមានមាតិកាអាស៊ីត ascorbic ខ្ពស់ហើយមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ២ ទៅ ៥ ដងច្រើនជាងផ្លែក្រូច។ ក្រៅពីនេះផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារជាតិ pectin កាល់ស្យូមជាតិដែកនិងផូស្វ័រ។ ផ្លែត្របែកត្រូវបានដាំដុះនៅស្ទើរតែគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសហើយពូកែដំណាំផ្លែឈើដទៃទៀតភាគច្រើននៅក្នុងផលិតភាពភាពរឹងការបន្សាំ។ ដោយសារភាពអាចរកបានធំទូលាយរសជាតិល្អឥតខ្ចោះនិងរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ផ្លែឈើត្រូវបានគេហៅថាជាផ្លែប៉ោមធម្មតា។
ការកែច្នៃត្រូវបានប្រើជាវិធានការដ៏មានឥទ្ធិពលដើម្បីប្រើប្រាស់ចំណែកសំខាន់នៃផលិតកម្មផ្លែឈើសរុប។ ទោះយ៉ាងណាការកែច្នៃផ្លែត្របែកនៅក្នុងប្រទេសគឺទាបណាស់។ ។ កម្មវិធីនេះពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដូចជាផលិតផលផ្លែត្របែកថ្មីរួមមានចាហួយជីវ៉ាន់ស៊ុយទឹកផ្លែឈើឈីសកាហ្វេហ្វឺរកាហ្វេកាតាបឺរី។ ល។

អ្វីដែលថ្មី

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products