epicure គឺជាទស្សនាវដ្ដីរបៀបរស់រវើកប្រចាំខែដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ bon vivants ដែលចែករំលែកជំនឿថាអាហារគឺជាភាសាសកលចុងក្រោយបំផុត។ ទស្សនាវដ្ដីនេះកំពុងស្ថិតក្នុងដំណើរស្វែងរកដ៏រីករាយមួយដើម្បីស្វែងរកនិន្នាការនៃការទទួលទានអាហារចុងក្រោយបំផុត ស្រូបរសជាតិស្រាដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងស្វែងរកអាថ៌កំបាំងខាងក្នុងនៃកន្លែងធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។
epicure Indonesia គឺជាកំណែឥណ្ឌូនេស៊ីនៃចំណងជើងដែលកើតនៅប្រទេសសិង្ហបុរីនេះ។ សរសេរជាភាសាអង់គ្លេសដោយអ្នកនិពន្ធ និងអ្នកកែសម្រួលដែលមិនត្រឹមតែជាអ្នកចូលចិត្តអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារ និងស្រា ទស្សនាវដ្ដីប្រចាំខែនេះគឺជាមគ្គុទ្ទេសក៍ច្បាស់លាស់ក្នុងការទទួលទានអាហារឱ្យបានល្អ ប្រសើរជាង និងឆ្លាតវៃនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ អត្ថបទដ៏រស់រវើក ល្អឥតខ្ចោះ ស្រាវជ្រាវបានល្អ និងផ្តល់ព័ត៌មានរបស់ពួកគេក៏ត្រូវបានអមដោយរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ មេសា - ឧសភា 2023
នៅក្នុងបញ្ហានេះ ស្វែងយល់ពីការណែនាំធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីពីមេចុងភៅនៅហ្សាកាតា សេម៉ារាំង បាលី និងឡុំបុក។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់ Petty Pandean-Elliott, The Indonesian Table; ហើយស្វែងរកសាច់រឿងគម្របផ្តាច់មុខរបស់យើងដែលមានរូបមន្តពីរដែលបំផុសគំនិតដោយបាលីពីមេចុងភៅប្រតិបត្តិរបស់ The St. Regis Bali Resort។ សូមអានការណែនាំរបស់យើងអំពីកន្លែងដែលត្រូវស្នាក់នៅ និងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅក្នុងគោលដៅវិស្សមកាលថ្មី និងប្រណិតរបស់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។
ខែកុម្ភៈ - មីនា 2023
ដូចយើងដឹងហើយថា ការញ៉ាំស្ករច្រើនពេកអាចបង្កបញ្ហាដល់សុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងបញ្ហា "ផ្អែម" នេះ យើងបង្ហាញពីរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើជម្រើសធម្មជាតិ ដើម្បីឱ្យអ្នកនៅតែអាចញ៉ាំបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តបាន។
អានរឿងគម្របរបស់យើងដែលបង្ហាញពីបង្អែម និងនំខេករបស់ Delcie – ម្ចាស់ហាង Delcie បង្ហាញថា នំបួសដែលងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។ នៅតែត្រូវការការព្យាបាលដ៏រំជើបរំជួលមែនទេ? រឿងរបស់យើងអំពីកាកាវអាស៊ី និងអ្នកដុតនំសិប្បករនៅក្នុងតំបន់នឹងពិតជាទាក់ទាញរសជាតិរបស់អ្នក។ ហើយចាប់តាំងពីខែកុម្ភៈគឺជាខែសម្រាប់សេចក្ដីស្រឡាញ់ កុំខកខានកម្រងព័ត៌មានរបស់យើងអំពីក្រុមប្តីប្រពន្ធពីរនាក់ដែលចែករំលែកពីរបៀបដែលពួកគេរក្សាអណ្តាតភ្លើងឱ្យនៅរស់ក្នុង និងក្រៅផ្ទះបាយ។
ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2022 - ខែមករា ឆ្នាំ 2023
epicure ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023 ចេញហើយ! យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធីដ៏មោះមុត និងអស្ចារ្យ ដូចដែលបានឃើញនៅលើគម្របរបស់យើងដែលបង្ហាញពី InterContinental Singapore ។ មគ្គុទ្ទេសក៍អំណោយបុណ្យរបស់យើងត្រលប់មកវិញ ហើយវាកាន់តែធំ និងប្រសើរជាងពេលមុនៗ។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែលើកនេះ អ្នកអាចមានឱកាសឈ្នះផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសពិសេស! ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលទំព័រប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមរបស់យើង (Facebook និង Instagram) ចាប់ពីថ្ងៃទី 4 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2022។
កុំភ្លេចអំពីរឿងផ្សេងទៀតរបស់យើង - ស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលនេះជាពេលវេលាដើម្បីផឹកស្រាអាហ្រ្វិកខាងត្បូង ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកកំពុងធ្វើការងាររបស់ពួកគេដើម្បីដោះស្រាយកាកសំណល់អាហារ និងស្វែងរកការបំផុសគំនិតនៅពីក្រោយសៀវភៅដែលទទួលបានពានរង្វាន់ The Food of សិង្ហបុរី ម៉ាឡេ។
ខែតុលា - ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2022
ឃ្លានសម្រាប់ការធ្វើដំណើរ? បញ្ហាខែតុលា វិច្ឆិកា របស់យើងគឺនៅទីនេះ ដើម្បីបំពេញការវង្វេងរបស់អ្នក។ យើងផ្អាកភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតមួយចំនួននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ស្វែងរកទិសដៅត្រូពិចថ្មីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់របស់អ្នក ហើយថែមទាំងទៅជិះទូកកម្សាន្តដែលអ្នកអាចជួបអ្នកផលិតស្រាដោយផ្ទាល់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅជិតផ្ទះ អ្នកនៅតែអាចយកនំរបស់អ្នក ហើយញ៉ាំវាផងដែរ - រឿងគម្របរបស់យើងបង្ហាញពីរបៀបដែល Les Amis តារាបីរូប Michelin លើកនំសូកូឡាខ្មៅដែលមានហត្ថលេខាជាមួយសូកូឡា WholeFruit របស់ Cacao Barry ។ សូមរីករាយអាន!
ខែសីហា - កញ្ញា 2022
វាដល់ពេលហើយដែលយើងផ្តល់ឱ្យខ្លួនយើងនូវការព្យាបាល។ ពីនំបុរាណទៅបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បញ្ហានេះត្រូវបានកំណត់ដើម្បីបំផុសគំនិតជាមួយនឹងរូបមន្តផ្តាច់មុខ គន្លឹះ និងនិន្នាការធ្វើនំចុងក្រោយបំផុត។ យើងនិយាយទៅកាន់មេចុងភៅធ្វើនំកំពូល – Maira Yeo នៃ Cloudstreet និង Jason Licker នៅ The Westin Resort Nusa Dua កោះបាលី – អំពីការបង្កើតថ្មីរបស់ពួកគេ។ ស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលគំនិត "ធំ និងដិត" កំពុងពេញនិយមនៅក្នុងពិភពនៃការដុតនំ និងបង្អែម។ និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃស្រាក្រឡុកគ្មានភស្តុតាង និងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលទាប។ កុំខកខានរឿងគម្របរបស់យើងសម្រាប់ភាពចាស់ទុំដែលជំរុញដោយរសជាតិនៃភោជនីយដ្ឋាន និងបារ Apéritif នៅ Viceroy Bali ។ វាជាផ្លូវថ្មមួយ ប៉ុន្តែក្រុមការងារបានលេចចេញនូវភាពរឹងមាំក្រោយការរាតត្បាតរាតត្បាត ដោយមានម៉ឺនុយស្រស់ៗដែលផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារពិសេស។
បានដំឡើងកំណែនៅ
26 កុម្ភៈ 2023