Alcomo HACCP

Alcomo AG

앱 정보

Alcomo HACCP 앱은 식품 서비스 업체가 HACCP 및 우수위생관리기준(GHS)에 따라 법적으로 요구되는 자체 모니터링 절차를 문서화할 수 있도록 지원합니다. 입고, 냉장 온도, 동물성 식품 가열, 세척 등의 관리 지점을 쉽고 종이 없이 기록할 수 있습니다. 이제 온도 센서를 통합하여 자동으로 모니터링하고 이상 발생 시 알림을 받을 수 있습니다.

독일, 스위스, 오스트리아의 600개 이상의 업체가 이미 이 앱을 활용하여 식품 안전 기준을 효율적으로 이행하고 있습니다. Alcomo HACCP 앱은 영국, 프랑스, 벨기에 등 다른 유럽 국가에서도 성공적으로 사용되고 있으며, 다양한 용도로 활용되고 있습니다.

디지털 문서화 기능 덕분에 이 앱은 관리 비용을 크게 절감합니다. 검사 누락을 방지하고 모든 기록을 안전하게 저장합니다. 필요한 경우, 위생 및 안전 기준에 대한 신뢰할 수 있는 증거로서 언제든지 관계 당국에 제출할 수 있습니다.

기능:

• HACCP 관리 디지털 문서화
• 사용하기 쉽고 빠르게 설정 가능한 앱
• 체크리스트
• 세척,
• 입고 상품,
• 냉각 장비 온도,
• 식품 제공 온도,
• 가열,
• 급속 냉각,
• 튀김유 품질,
• 배송 서비스,
• 추적성,
• 보관 샘플,
• 교육,
• 재가열,
• 열 소독,
• 해충 방제,
• 창고 모니터링.

더 많은 체크리스트와 기능이 지속적으로 추가되고 있습니다.

• 자동 온도 기록을 위한 온도 센서 통합
• 매개변수 한계가 사전 설정되고 편차가 자동으로 표시됩니다.
• 시정 조치가 문서화됩니다(앱에서 제안 사항 확인 가능).
• 문서는 앱과 온라인에서 언제든지 확인할 수 있습니다.
• 아무것도 깜빡하지 않도록 작업 관리(할 일 목록)
• 통합 알레르겐 관리
• 사용자 관리: 사용자별 접근 권한이 있는 직원 로그인
• 알림: 진행 중인 작업에 대한 사용자별 알림을 받고 HACCP 문서를 최신 상태로 유지합니다.
• 모든 검사 및 세척 계획(모든 검사를 기록한 문서)을 PDF 파일로 생성합니다.
• 대시보드(Alcomo Cockpit)를 통한 온라인 관리
• 여러 사업장을 운영하는 기업을 위한 관리자 기능
• 문서 관리: HACCP 매뉴얼, 감사, 작업 지침 등의 문서를 저장하고 관리합니다.
• 스위스에 있는 보안 서버에 데이터를 동기화할 수 있습니다.
• 여러 기기를 사용하고 동기화할 수 있습니다.
• 온라인 및 오프라인에서 사용 가능(동기화는 온라인에서만 가능)
• 증명 및 추적을 위해 사진을 촬영합니다.
• 식품 안전, 위생 및 HACCP 관련 뉴스 및 업데이트
• 모든 페이지에 설명이 포함된 정보 버튼
• 다국어 지원: 언제든지 독일어, 프랑스어, 영어로 전환할 수 있습니다.
• 외부 배송 서비스 통합

앱을 사용하려면 로그인이 필요합니다. Alcomo AG 고객은 Alcomo Hygiene 앱의 기존 로그인을 사용할 수 있습니다. 또는 www.alcomo.com에서 로그인을 설정할 수 있습니다.

외부 배달 서비스는 구독 없이 QR 코드를 사용하여 음식 배달 중 체온 측정 기록을 남길 수 있습니다. 이 경우 앱에서는 체온 측정만 가능합니다.

체험판은 로그인 없이 사용할 수 있으며, 앱의 기본 기능을 익힐 수 있습니다. 모든 기능을 사용할 수는 없지만, 가장 중요한 기능은 사용할 수 있습니다. 단, 제한 사항으로 인해 데이터를 증거로 사용할 수는 없습니다.

새로운 기능

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.