1983 년 주세페와 일부 친구는 점심을 빨리 먹는 모든 사람들을 위해 단일 요리, 맛있는 샐러드라는 아이디어를 기반으로 역사적인 센터에 레스토랑을 열었습니다.
모든 사람들이 같은 식사의 대규모 국제 체인에 대해 열광했던 때, 그것은 취사에있어 작은 혁명이었습니다.
Ricca 샐러드는 가공되지 않은 항상 신선하고 고품질의 음식과 고객에 대한 개인적인 관심으로 항상 손님으로 간주되었습니다.
거의 30 년이 지난 지금이 아이디어는 가족 경영과 장인의 접근 방식을 항상 유지해 온 유명한 식당 체인이되었습니다.
각 식당은 실제로 그것을 다루는 사람들에 의해 개인적으로 관리되므로, 각 식당은 시간이 지남에 따라 미식 제안과 관련하여 고유 한 성격을 가지고 있습니다. 실제로 메뉴는 고객에게 진정한 선택을 제공합니다.
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