Ынтызар шаарларда турмуштун темпи күндөн-күнгө тездеп, элдин турмуштук басымы да күч алууда. Кеч жатуу, эрте туруу, метрого түшүү, автобуска жетүү, жумушка жетишүү, дүкөндөрдүн акцияларына жетишүү... Аң-сезимсиз эле көнүп калгандайбыз.
Бирок, жамгыр жааган түндүн ортосунда балкондо жалгыз туруп ойгонушубуз мүмкүн, бул биз каалаган жашообу?
Ооба, бул адам балкондо туруп, жамгырдын үнүн угуп, ойго батып кеткен менмин.
Бир кезде кичинекей дүкөн ачып, тамактануучулардын кирип-чыгышын көрүп, аларга кичи мекенимден даамдарды бышырып, алардын иши, жашоосу тууралуу анекдот угууну кыялданчумун. Акча тапса дагы бир нече кишини жалдайм, өзүм эле жасайм. Маанайым жакшы болсо бизнес ачам, маанайым начар болсо бизнести жаап саякатка чыгам.
Ойлонуп отуруп таң атып, жамгыр басылды. Эртең мененки күндүн нуру балкондо кургатуу үчүн илинген кийимдердин арасынан жүзүмө тийди.
…
Үч айдан кийин Йилинг рестораны ачылды.
Бул жерде «Йилинг» рестораны сейил бактын жанында жайгашкан, келген-кеткендер жок, кыймыл да жок. Паркта жана токойдо ойноп жүргөн канаттуулар, жол жээгинде чарчы бийлерди бийлеген эжекелер гана бар.
Ресторанды иштетүү үчүн кызматкерлерди жалдап, рецепттерди иштеп чыгып, айлык киреше чыгашалардан көп болушу керек. Болбосо, банкрот болуу коркунучу бар. Албетте, сиз ингредиенттерди кайра сатуу менен көбүрөөк акча табуунун дагы бир жолун таба аласыз.
Ошол эле учурда, кардарлардын санынын өсүшүнө туруштук берүү үчүн рестораныңызды тынымсыз кеңейтүү керек. Болбосо, кээ бир кардарларды өткөрүп жибересиз, анткени ресторан көп учурда толуп калат.
Кээ бир конокторду сагынсаңыз, аларды кайра көрбөйсүз. Алардын баары окуяларга ээ болгон адамдар.
Ресторандын популярдуулугу өсүп жаткандыктан, сиз ресторандын жылдызын тандоого катышууңуз керек, ийгиликтүү тандоодон кийин, сиз дагы өркүндөтүлгөн рецепттерге ээ болуп, көбүрөөк кызматкерлердин кулпусун ачып, кардарлардын агымын көбөйтөсүз.
Атаандаштык сизге жакпаса да, Ресторандар Ассоциациясы сиздин рестораныңызды башка ресторандар менен бирге рейтингдетип, 123кө бөлөт. Бирок булардын баары жалган ысымдар, мен билем, сага баары бир.
Yi Ling ресторанынын тагдырына келсек, аны изилдөө сизге байланыштуу.
Качан жаңырды
2024-ж., 4-авг.