Bindia
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Den indiske mad vi kender fra restauranter i hele verden, kommer fra den nordlige del af Indien. Det er også her Amer Sulman, Bindias køkkenchef, voksede op. Opskrifterne han er vokset op med, er gået i arv fra generation til generation, og det er disse opskrifter som har inspireret ham til Bindias velsmagende retter.
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